ПЕРЕЦЬ БОЛГАРСЬКИЙ ЧЕРВОНИЙ

Калорійність (на 100г):27 Ккал

Болгарський перець – один з основних продуктів на кухні сучасної господині. Він незамінний при консервації – лечо, овочеві рагу, салати – смак цих страв складно уявити без болгарського перцю. А що казати про інше – свіжі салати, тушковані м'ясні та рибні страви, фаршировані перці, борщі, супи. Список можна продовжувати до нескінченності, і він обмежується лише фантазією господині.

Але крім повсюдного використання в кулінарії, болгарський перець – джерело необхідних вітамінів і корисних елементів для організму людини. Тому дуже важливо, особливо в сезон дозрівання перцю, регулярно вживати його в їжу. Причому краще в сирому вигляді, в салатах – так зберігається більше вітамінів.

Червоний болгарський перець багатий лікопіном, тому перешкоджає розвитку ракових захворювань. Вітаміни А і С, у великій кількості містяться в болгарському перці, зміцнюють імунну систему, поліпшують зір, стан і зовнішній вигляд шкіри, нігтів і волосся. Людям, які страждають облисінням, потрібно регулярно вживати свіжий болгарський перець в їжу. Вітаміни групи В допомагають організму впоратися з втомою, безсонням, депресією, стресом. Болгарський перець також рекомендується вживати при цукровому діабеті, а також для зміцнення стінок кровоносних судин.